Ensamble de 2 tipos de agave: Mexicanito y Espadín
Originario de Oaxaca.
- Tipo de Maguey: Espadín y Mexicanito
- Tipo de Mezcal: Joven 100% Agave.
- Horneado: En horno cónico subterráneo, empleando madera y piedras de río.
- Molienda: Machacado con tahona.
- Fermentación: natural en tina de madera de sabino con levaduras silvestres y agua de manantial.
- Destilación: 2 destilaciones en Alambique de Cobre.
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